Recientemente, en el restaurante Benarés, me llamó la atención la vajilla esmaltada utilizada en el lugar. Descubrí que las piezas eran obra de Pedro León, un ceramista que tiene su taller y tienda-escuela, Arte Hoy, en el barrio de Lavapiés. Sus vajillas han sido elegidas por reconocidos chefs y restaurantes como Hearth Ibiza, Ramón Freixa en Arriba, Kabuki, Estado Puro de Paco Roncero y Umiko, entre otros.

León elabora piezas de porcelana con gres muy resistentes y únicas, trabajadas a mano, y experimenta con colores y esmaltes para lograr tonalidades y reflejos poco habituales. Además, ha colaborado con la tienda del Museo Thyssen-Bornemisza, diseñando jarras inspiradas en obras de arte. Con 20 años de experiencia en cerámica, Pedro León es profesor ceramista y se dedica a sus clases y a la venta al detalle. Aunque trabaja despacio y necesita tiempo para completar sus piezas, disfruta de su oficio y de contribuir a realzar la belleza de la cocina española moderna.